El Blog de GastroGalicia

Desde la dirección de Gastrogalicia tenemos el placer de anunciarles que hoy, lunes 29 de octubre de 2012, abrimos oficialmente nuestra tienda online www.gastro-galicia.com

Galicia es una tierra que alberga gran cantidad y calidad de materias primas y productos gastronómicos que, desde Gastrogalicia, queremos poner a su disposición. Es por ello por lo que ha nacido Gastrogalicia, en cuya página www.gastro-galicia.com ,  ustedes podrán encontrar una gran variedad de productos tradicionales y típicos de las tierras gallegas, desde vinos hasta embutidos, todos ellos de alta calidad y de marcas de confianza, cuidadosamente seleccionados.

Queremos agradecerles enormemente a todos ustedes, así como a los diferentes proveedores y colaboradores, su paciente espera, ayuda y confianza que en nosotros han depositado. Sin todo ello, habría sido imposible que una idea emprendedora de cuatro jóvenes amigos se hubiese materializado.

Recordarles que nuestra intención es aumentar la gama de productos ofrecidos de forma paulatina, y por ello les informaremos, a través de este blog y las redes sociales, sobre cualquier novedad que se produzca en nuestra página. Así mismo, les informamos que también dispondremos de lotes y ofertas especiales para empresas o pedidos de gran volumen, que ustedes podrán consultar y adquirir directamente a través de www.gastro-galicia.com


Anímense a disfrutar una experiencia gastronómica única a través de los diferentes productos que ofrecemos. Estamos seguros de que no dudarán en querer repetir, y por ello trabajamos diariamente para estar a la altura de sus expectativas.


Muchas gracias a todos ustedes de parte de todos los miembros de GastroGalicia

En Gastrogalicia somos conscientes de que la cerveza es una bebida importante y tradicional de nuestra tierra, consumida diariamente por miles de personas e incluida en numerosas dietas. Desde hace siglos la propia cerveza gallega ha sido objeto de halagos por su alta calidad y exquisito sabor. Por ello no hemos dudado en incluir la cerveza tradicional gallega en nuestra amplia gama de productos ofrecidos, con el fin de hacerles llegar este sabor único a sus hogares y paladares.

En nuestra web, www.gastro-galicia.com, ustedes podrán elegir seis diferentes productos de Adegas Menduiña. Cabe destacar previamente que, de ellos, cuatro son fabricados de forma anual, sin interrupción, mientras que otros dos son fabricados especialmente en una determinada temporada, rotando según la estación del año.

PRODUCTOS ANUALES:


Barda (alc 5,0% vol):

Cerveza de alta fermentación, hecha con la mejor malta inglesa.  Suave, equilibra ahumados o carne marinada, de caza o cordero.



Loira (alc 6,1% vol):

Cerveza de baja fermentación, hecha con malta Pilsner Premium. Recomendada para acompañar con sushi o marisco.



Duir (alc 5,9% vol):

Cerveza de alta fermentación, estilo ESB. Robusta y maltosa, con cierto toque amargo. Para acompañar pescados, embutidos, quesos y verduras asadas.



Corma (alc 4,7% vol):

Cerveza de alta fermentación, estilo Stout, hecha con maltas premium inglesas, con ciertas notas de cacao y café. Ideal con carnes res asadas, queso azul y postres.



PRODUCTOS DE TEMPORADA:


Beltán (alc 4,3% vol):

Cerveza especial para verano. De alta fermentación, estilo Summer ale, hecha con trigo y laurel. Ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas y ensaladas.



Demo neghro (alc 7,2 % vol): 

Cerveza especial para invierno. De alta fermentación, de estilo Special Stout, hecha con 7 tipos diferentes de malta, tres lúpulos diferentes y miel gallega. Recomendable para acompañar dulces navideños, chocolates o frutos secos.





Les recordamos que en nuestra web, cuando esté operativa, ustedes también podrán solicitar packs combinados con las distintas cervezas de Adegas Menduiña. Anímense a probar los distintos sabores de la cerveza gallega y disfruten de una experiencia gastronómica diferente.

Hoy con este nuevo artículo, inauguramos una nueva sección en "El blog de GastroGalicia". En ella intentaremos acercaros las empresas que nos acompañaran en este proyecto en el que nos hemos embarcado. Para comenzar os queremos presentar una empresa de licores afincada en A Coruña, que posee una enorme variedad de productos que podréis, como no, adquirir en nuestra web.

Meigas Fóra lleva más de 50 años elaborando artesanalmente todo tipo de licores y aguardientes. Seleccionando los mejores productos obtenidos de Galicia, en Meigas Fóra cuidan al máximo todo el proceso de elaboración, cuidando al máximo todo su proceso, desde la mencionada obtención de productos hasta el etiquetado de las botellas, buscando siempre la máxima calidad en todos y cada uno de sus licores, siendo este el principal objetivo de la marca.

A continuación, os presentamos algunos de los productos que podréis adquirir en nuestra web. Para poder conocer el resto de licores, sólo tenéis que visitar nuestra página.

- Licor Café: El Licor Café Meigas Fóra, elaborado con granos de café 100% colombia y el mejor aguardiente, sabe a café-café. De entrada suave, dulce y aromática, persistente en boca y exquisita suavidad, es el complemento ideal tras una buena comida o cena.

Los licores con el café como base pueden encontrarse en España, en la zona de Alicante, así como en América (México), Jamaica -con base de ron- o Perú. En Galicia es un licor tradicional elaborado a partir de aguardiente de uva, presente en casi todos los hogares, donde persiste la elaboración casera y tradicional. Se consume en prácticamente todas las fiestas y celebraciones y es, quizá, junto al licor de guindas, el más consumido y elaborado de todos los licores clásicos gallegos.

- Aguardiente: El Aguardiente Meigas Fóra está destilado directamente de uvas gallegas y elaborado de acuerdo a recetas centenarias que hacen que este producto tradicional siga fiel a sus orígenes y a su esencia, manteniendo toda la pureza y cualidades que lo identifican.

En Galicia, considerado bebida tradicional (por sí mismo y también como base de otros muchos licores), se denomina también Orujo, Caña o Augardente, se obtiene del destilado en alambiques de los bagazos (también llamados hollejos, casca o brisa), es decir, de los restos de las uvas una vez pisadas o exprimidas para la obtención del vino.

El aguardiente, además de en Galicia, se produce también en otras partes de España y de Europa. En Francia es conocido como "Marc" (palabra adoptada también por el inglés, que usan tambien "Pomace". En Italia se denomina "Grappa" (de racimo), y "Tsikouda", en griego.

- Aguardiente Tostada: Este aguardiente tostado está elaborado destilando el orujo con la misma mezcla de dieciocho hierbas aromáticas que Meigas Fóra utiliza para elaborar el Licor de Hierbas, al que luego el azúcar tostado y caramelizado confiere su característico color y sabor único. 

 El aguardiente tostado es una más de las elaboraciones tradicionales realizadas en Galicia a partir del aguardiente (junto con la de hierbas, guindas y el licor café). Presente en multitud de hogares de Galicia, hoy sigue siendo uno de los licores preferidos de nuestra comunidad y es común verla en las mesas tras cualquier celebración, patrón o fiesta.

Hasta aquí podemos leer. ¿Os apetece conocer que más licores de Meigas Fóra podéis comprar? Pues es muy fácil, únicamente tenéis que entrar en nuestra página web y podréis ver nuestro amplio catálogo de licores, así como una infinidad de productos de nuestra tierra que están a vuestro alcance con un par de clicks. Os esperamos!

Pinchar aquí para acceder a nuestra web: GastroGalicia

Hoy tenemos el placer de informaros la incorporación a nuestra web de los productos de la empresa gallega 'Porto Muíños', y que mejor ocasión para empezar con una idea que nos rondaba la cabeza. Aprovechándonos del buen hacer en la cocina de uno de nuestros socios hemos decidido empezar a elaborar recetas con los productos que se vayan uniendo a nuestra tienda online.

Bienvenidos a "El blog de Gastrogalicia". Desde la dirección informamos que en este espacio anexo les iremos informando de las novedades en relación con nuestra página y los diferentes productos que ofreceremos, para que ustedes tengan un conocimiento más detallado de los mismos.