El Blog de GastroGalicia

Este pasado fin de semana comenzó el II Concurso de Pinchos por Cambados con una notable afluencia de público en los locales participantes.

Desde la dirección de GastroGalicia, y para celebrar nuestros casi 5 meses de apertura, hemos decidido realizar un sorteo vía twitter. El sorteo por supuesto no supondrá ningún gasto para la persona premiada ya que los gastos de envío correrán a cargo de GastroGalicia. El premio consiste en:

- Una botella de albariño "Lagar de Candes"

- Una botella de albariño "Lagar de Candes Gran selección"

- Un paquete de 4 chorizos de cerdo blanco 300g (Cárnicas teijeiro)

- Una tapa de mejillón en salsa brava con Kombu de azúcar "Porto Muíños"

Si quieres entrar en el sorteo de este lote valorado en casi 30 euros, lo único que tienes que hacer en darle RT al siguiente tuit ( https://twitter.com/GastroGalicia/status/311423849617055744 ). Es MUY fácil. Esperamos que participéis todos y mucha suerte!

Desde Gastrogalicia nos complacer anunciarles que en nuestra página, como novedad, ustedes podrán encontrar una nueva categoría, "Espumosos gallegos", y en ella, el producto Feitizo da Noite, un vino espumoso brut de gran calidad, elaborado a través de la técnica "champenoise" y de Denominación de Origen Rías Baixas.

¿Qué es un vino espumoso? El vino espumoso, espumante o de aguja, es un vino con gas disuelto. El gas se consigue mediante una segunda fermentación dentro de la botella cerrada, ya que el C02 que se produce no se puede escapar y se disuelve en líquido. Esta segunda fermentación se puede conseguir de diferentes maneras; añadiendo azúcar, o embotellando el vino antes de que termine la fermentación.

Tan sólo si sigue el método de vinificación "champenoise" podría considerarse champagne, y, aún así, para denominarlo champagne,  es necesario que contenga la denominación de origen de la región correspondiente de Francia. Generalmente, los elaborados en España reciben el nombre de cava o, simplemente, vino espumoso, estableciéndose una clasificación según los mililitros de licor con contenido de azúcar agregados por botella.

- Brut Nature o Brut Zéro ( < 3 g. azúcar / L)

- Extra Brut ( < 6 g. azúcar / L)

- Brut ( < 15 g. azúcar / L)

- Extra Sec ( 12-20 g. azúcar / L)

- Sec ( 17-35 g. azúcar / L)

- Demi-Sec ( 33-50 g. azúcar / L)

- Doux o Dulce ( > 50 g. azúcar / L)

Les invitamos a adquirir y degustar esta nueva variedad de vino gallego, ya disponible en nuestra página, www.gastro-galicia.com . Además de recibir un espumoso gallego de alta calidad, comprando Feitizo da Noite, de Bodegas Pablo Padín, a través de Gastrogalicia, usted lo adquirirá al mejor precio y con su correspondiente estuche de diseño. No lo duden, y disfruten de un sabor único.

Ya estamos en el mes de diciembre, el mes de la Navidad. Un mes de celebración, fecha para reunirse con la familia y allegados, con hermosas tradiciones como intercambiarse presentes y disfrutar de buenas veladas con tus seres queridos.

 Pero también pueden aparecer pequeños problemas en estas festividades. Porque... ¿quién no ha dudado, vacilado o se ha equivocado con los regalos de Navidad? ¿Quién no ha sabido qué "poner en la mesa" en estas fechas? Muchos de nosotros coincidiríamos en que, en nuestros armarios y trasteros, podemos encontrar regalos a los que apenas les hemos dado uso. Y es que muchos gastos que se realizan en estas fechas no siempre tienen el éxito esperado.

 Por eso, desde Gastrogalicia les brindamos la oportunidad de acabar con toda duda que puedan tener. Nuestros productos son de primera calidad y, cómo no, también al mejor precio. Somos conscientes de la delicada situación actual, y por ello queremos facilitarles su compra navideña en la medida de lo posible. 

Disponemos de diferentes ofertas y lotes, tanto en licores, cerveza, vino, destilados o cocido, muy recomendable para esta época del año. Para empresas ofrecemos un servicio especial en el que ustedes pueden configurar cestas navideñas a su gusto, detallando previamente el presupuesto que estén dispuestos a asumir. También ofrecemos productos de forma individual y en la cantidad necesaria para su inclusión en dicho supuesto, con descuentos especiales.

 Compren y configuren sus pedidos a su gusto y medida. En Gastrogalicia les garantizamos que disfrutarán con todos los productos de nuestra página www.gastro-galicia.com. Compre los mejores regalos a sus seres queridos para estas fiestas.

 Les rogamos que nos hagan llegar sus sugerencias y nos ayuden a conseguir que Gastrogalicia sea mejor cada día. Estas fechas también son importantes para nosotros, y su colaboración será muy útil para el desarrollo de nuestra empresa. Muchas gracias.

En esta entrada haremos hincapié en los dos principales destilados que ofrecemos en www.gastro-galicia.com (apartado, "Destilados gallegos") . Nos referimos al ron y a la ginebra, bebidas alcohólicas popularmente conocidas y que se han erigido en numerosas culturas como bebidas de disfrute y placer.  Porque ¿a quién no le apetece disfrutar un "gin-tonic" al finalizar un banquete, relajado, envuelto en una agradable conversación? ¿Quién no ha amenizado alguna festividad tomando una copa de ron? Por supuesto, el consumo de alcohol debe ser moderado, pero siempre es agradable y refrescante poder disfrutar de una copa en buena compañía.


Ron

La ginebra se originó en los Países Bajos durante el siglo XVII. Se da crédito por su invención al doctor Franciscus Sylvius. Se popularizó su consumo en Inglaterra tras la Revolución Gloriosa que acabó instaurando a Guillermo de Orange en la corona británica. La ginebra holandesa es conocida como jenever o genever y es diferente del estilo inglés, en el cual la bebida se obtiene de un destilado de cebada y en algunas ocasiones se envejece en barricas de madera.