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Espumosos de Gastrogalicia
Comments (0) | miércoles, 6 de febrero de 2013
Desde Gastrogalicia nos complacer anunciarles que en nuestra página, como novedad, ustedes podrán encontrar una nueva categoría, "Espumosos gallegos", y en ella, el producto Feitizo da Noite, un vino espumoso brut de gran calidad, elaborado a través de la técnica "champenoise" y de Denominación de Origen Rías Baixas.
¿Qué es un vino espumoso? El vino espumoso, espumante o de aguja, es un vino con gas disuelto. El gas se consigue mediante una segunda fermentación dentro de la botella cerrada, ya que el C02 que se produce no se puede escapar y se disuelve en líquido. Esta segunda fermentación se puede conseguir de diferentes maneras; añadiendo azúcar, o embotellando el vino antes de que termine la fermentación.
Tan sólo si sigue el método de vinificación "champenoise" podría considerarse champagne, y, aún así, para denominarlo champagne, es necesario que contenga la denominación de origen de la región correspondiente de Francia. Generalmente, los elaborados en España reciben el nombre de cava o, simplemente, vino espumoso, estableciéndose una clasificación según los mililitros de licor con contenido de azúcar agregados por botella.
- Brut Nature o Brut Zéro ( < 3 g. azúcar / L)
- Extra Brut ( < 6 g. azúcar / L)
- Brut ( < 15 g. azúcar / L)
- Extra Sec ( 12-20 g. azúcar / L)
- Sec ( 17-35 g. azúcar / L)
- Demi-Sec ( 33-50 g. azúcar / L)
- Doux o Dulce ( > 50 g. azúcar / L)
Les invitamos a adquirir y degustar esta nueva variedad de vino gallego, ya disponible en nuestra página, www.gastro-galicia.com . Además de recibir un espumoso gallego de alta calidad, comprando Feitizo da Noite, de Bodegas Pablo Padín, a través de Gastrogalicia, usted lo adquirirá al mejor precio y con su correspondiente estuche de diseño. No lo duden, y disfruten de un sabor único.
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