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II JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS DE LA RUTA DEL VINO RÍAS BAIXAS
Comments (0) | martes, 28 de mayo de 2013
La primera edición de la Jornada de Puertas Abiertas tuvo una gran acogida y en esta segunda edición se incorporaron novedades que hagan más atractiva esta nueva jornada.
Todos aquellos que se acerquen a la Ruta del Vino Rías Baixas podrán disfrutar de manera gratuita de visitas guiadas por las instalaciones y degustación de los vinos de más de 20 bodegas y destilerías, en horarios 11'30hr, 13'00hr, 17'00hr, y 18'30hr el sábado 1 de junio, y a las 12'00hr el domingo 2 de junio.
Además, 8 restaurantes enclavados en la Ruta del Vino Rías Baixas ofrecerán menús especiales a 25 euros, junto con menús infantiles (para menores de 12 años) a 10 euros.
Otros 8 alojamientos de la zona aplicarán descuentos con motivo de este programa. Como gran novedad, el sábado a las ocho de la tarde se celebrará un concierto musical gratuito "Eladio y los seres queridos" en el Salón José Peña de Cambados.
El programa se complementa con la segunda edición del Desafío Rías Baixas, una divertida prueba que permitirá a los participantes obtener interesantes premios.
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JUAN GIL DE ARAÚJO, PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DE LA D.O. RÍAS BAIXAS
Comments (0) | jueves, 23 de mayo de 2013
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En gastrogalicia mantuvimos una pequeña conversación con Juan gil de Araújo para conocer un poco más la D.O. Rías Baixas y hacer balance de los 25 años de la Denominación.
Hacia dónde está enfocando su trabajo?
Estamos viviendo momentos turbulentos para todo el mundo. En nuestro caso estamos trabajando mucho en el control de la uva y de la calidad del vino, así como en la promoción de nuestros caldos tanto en el mercado nacional como en el extranjero. Hay que conseguir buenos precios para la uva, y para eso es necesario convencer a los consumidores de que el nuestro es un vino singular que no se puede comparar con ningún otro.
Que implica una Denominación de Origen, y en este caso la D.O. Rías Baixas ?
Las denominaciones de origen tienen como fin primordial el desarrollo económico de un territorio mediante la preservación y la promoción de determinados productos en los que se conjugan la tradición, la especialización y la calidad. En nuestro caso, la D.O. Rías Baixas ha sido capaz de potenciar un producto, el vino, producido con unas variedades autóctonas, casi podríamos decir que exclusivas, y con un sistema de cultivo propio de nuestra región, hasta convertirlo en motor de desarrollo económico, creación de puestos de trabajo y, en definitiva, estabilidad ssocioeconómica para el territorio en el que vivimos.
Cuando se estableció la D.O. que cambios supuso para los sectores gastronómicos gallegos?
Supuso un hecho de que un vino hasta entonces se limitaba a poco más que el autoconsumo, salvo contadas y señaladas excepciones, se haya convertido en seña de identidad de nuestra gastronomía, de manera que si hoy hablamos de lamprea, de lacón, de empanada o de Rías Baixas, todo el mundo sabrá que estamos hablando de gastronomía gallega.
Cuantos viñedos/bodegas aglutina la D.O. Rías Baixas?
En la D.O. Rías Baixas hay actualmente inscritos 177 bodegas y cerca de 6.700 viticultores, repartidos en las cinco subzonas que abarca el territorio protegido.
Cuales son los principales puntos de exportación de la denominación?
Nuestros bodegueros exportaron en 2012 unos cinco millones de llitros, lo que supuso un 26% de la producción total. De esta cifra, prácticamente la mitad fue vendida con destino a Estados Unidos. El segundo mercado es el Reino Unido, seguido por Alemania, Puerto Rico, México, Holanda y Suiza, hasta 57 países de los cinco continentes.
Cuantas subzonas existen y que características distintivas posee cada una de ellas?
La D.O. Rías Baixas abarca cinco subzonas: Salnés, Rosal, Condado, Soutomaior y Ulla. Salnés es la mayor extensión, la de mayor producción y la de mayor número de bodegas y viticultores. La variedad mayoritaria es la de albariño, siendo las demás ciertamente testimoniales. Le sigue el Condado, donde, un clima más continental, de mayor oscilación térmica, la treixadura convive con la albariño, aunque esta sigue siendo mayoritaria. En el Rosal la producción está más concentrada, igual que las bodegas, y allí la loureira y la caíño acompañan a la albariño. Soutomaior abarca una superficie muy reducida y Ulla, la última zona en incorporarse a la D.O. ha crecido en los últimos años de manera considerable y, aunque el número de bodegas aun es pequeño, va adquiriendo cada vez más relevancia.
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LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN RÍAS BAIXAS
Comments (0) | miércoles, 22 de mayo de 2013
En Gastrogalicia nos consideramos unos amantes del vino y queremos ofrecerte la posibilidad de disfrutar de una experiencia única en torno a un eje común: el vino de la D.O. Rías Baixas. Por eso, vamos a celebrar los 25 años de dicha Denominación por todo lo alto. Al ser por nuestra localización, una Denominación a la que le tenemos un especial cariño.
La D.O. Rías Baixas es una de las zonas vitivinícolas que ha logrado a base de esfuerzo y trabajo ser una de las más reconocidas a nivel mundial, sus vinos, tanto blancos se han hecho un hueco en las enotecas del mundo. Sus blancos son el nuevo vino de moda en Estados Unidos. Teniendo en cuenta el tamaño de la superficie acogida a la DO, de apenas 4.048 hectáreas, frente a otras grandes denominaciones de vino con miles de hectáreas y producciones que se encuentran por millones de litros, en Rías Baixas han sabido aprovechar su pequeño tamaño para desarrollar una estrategia de expansión que ha llevado el nombre de Albariño por todo el mundo.
Desde hoy os damos comienzo a una serie de post en nuestro blog, donde conoceréis en profundidad la D.O. Rías Baixas. Para eso os mostraremos diversas bodegas de la denominación, así como todos los detalles de La Ruta del Vino Rías Baixas.
También realizaremos entrevistas y tendréis numerosas ofertas y promociones de las que podréis disfrutar en nuestra web.
Todo el mes de mayo tendréis un descuento del 50 % en los gastos de envío en cualquier vino de la D.O.Rías Baixas. Estaros atentos, ya que en este mes de mayo estarán disponibles más descuentos y promociones en los vinos de la dicha Denominación.
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RUTA DEL VINO RÍAS BAIXAS
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En la actualidad la Ruta del Vino Rías Baixas está integrada por seis itinerarios, cuatro dentro de la subzona de O Salnés, uno en O Rosal y otro en Ribeira do Ulla.
Si ustedes se acercan a Galicia y, concretamente, a la zona de As Rías Baixas, el vino que se les ofrecerá es el albariño, vino blanco por excelencia de la zona y de merecido y justificado prestigio internacional. Iniciativas como la Ruta del vino albariño son una invitación a conocer y descubrir todo aquello que rodea a este exquisito producto; las bodegas, la naturaleza, la gente y cultura del lugar, así como la propia gastronomía típica gallega.
Sanxenxo, Cambados, O Grove, o Villagarcía de Arousa, son algunos de los pueblos y ciudades adheridos a esta iniciativa. No sólo ofrecen la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única, también albergan numerosos atractivos; playas únicas, lujosos balnearios, parques naturales de excepción, un rico patrimonio cultural... Una combinación perfecta para disfrutar de una agradable estancia en la zona.
En esta ruta usted podrá visitar las diferentes bodegas de vinos de denominación de origen Rías Baixas y museos etnográficos, donde encontrará información y datos relevantes sobre estos lugares del sur de Galicia y sus productos.
Relevantes son, a su vez, ciertos eventos y espacios de esta zona. Destacamos:
- Las fiestas gastronómicas. Populares, de gran repercusión nacional e internacional. Hablamos de A Festa do Marisco, en O Grove y A Festa do Albariño, en Cambados.
- Parque de las Islas Atlánticas, donde podrá disfrutar de una naturaleza única y envolvente.
- Campos de golf de Meis y O Grove, si usted es un apasionado de este deporte.
- A ría de Arousa, donde podrá disfrutar de un paseo en catamarán o de la práctica de deportes náuticos en zonas como Portonovo y Sanxenxo.
- Numerosos lugares de la zona, como Cambados, en su conjunto, con bellas zonas arquitectónicas que han sido declaradas patrimonio de la humanidad.
En nuestra página web, usted podrá encontrar una gran variedad de vinos, entre los que se encuentran los vinos de DD.OO Rías Baixas, en este caso, el vino albariño. Como ya hemos indicado, es el vino por excelencia de esta zona ubicada en el suroeste de Galicia, y se trata de un vino fresco y suave, perfecto para combinar con platos de marisco o pescado. De color amarillo-pajizo y aroma afrutado, dentro de la DD.OO Rías Baixas es el que mayor superficie de cultivo abarca.
Anímense a realizar este viaje apasionante, en un ambiente único y especial, y disfruten de una gastronomía exquisita y de una calidad inimitable.
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XV GALA DO TURISMO E A GASTRONOMÍA DE GALICIA
Comments (0) | miércoles, 15 de mayo de 2013
El Teatro Principal de Pontevedra acogió ayer la celebración de la XV Gala do Turismo e a Gastronomía de Galicia.
Trece empresas de Pontevedra se encontraban entre los finalistas de los galardones, lo que la convirtó en la provincia más numerosa en nominaciones, ya que Lugo aportó ocho, A Coruña siete y Ourense cinco.
En total fueron 33 los finalistas de toda Galicia los que se dieron cita en el Teatro Principal de Pontevedra en una gala en la que había más de 400 representantes de la industria turístico-hotelera de Galicia, entre agentes turísticos, proveedores, suministradores, equipamiento...
Embutidos Lalinense, el sumiller Nacho Costoya, la Festa do Marisco de O Grove, el paisaje Monte Tegra (A Guarda) y el proyecto Inter-Gal-Eno fueron galardonados ayer con una Medalla Dagda, el máximo reconocimiento que otorga la Asociación Galega de Xornalistas e Escritores de Turismo (Agaxet) en colaboración con la publicación Hostelería Galega e Turismo (HG&T).
Con estos cinco reconocimientos, a los que hay que sumar la nominación especial de Irmandade dos Viños Galegos (en memoria de Pepe Posada), Pontevedra se convirtió en la provincia más premiada de 2012 durante el desarrollo de la Gala. De los 40 finalistas que aspiraban a los premios, 13 eran de la provincia.
Vía Romana Barrica y Lacón con grelos de Embutidos Lalinense fueron las dos primeras medallas entregadas en las categorías de Bebidas y Bocados do Ano, respectivamente. El estradense Nacho Costoya (Maitres), que recibió un pergamino junto a Iago Castrillón (Acio) y Carlos Parra, fue considerado el Profesional do Ano. Por su parte, Turoperador Mas Costas Galicia se antepuso al Grupo don Pepe de Vigo, que también fue nominado en la categoría de Proxectos e Iniciativas empresariais.
El Dagda en Promoción y Marketing fue 'ex aequo' para dos importantes eventos: la Festa do Marisco de O Grove y la Feira do Viño do Ribeiro.
El alcalde de A Guarda, José Manuel Domínguez, recogió el galardón de la Agaxet en representación del Monte Tegra, nominado en Acervo Patrimonial y la empresa lucense Migan, por su parte, consiguió ser protagonista en la categoría Suministros y Equipamentos.
El último premio pontevedrés se lo llevó Inter Gal-Eno, un proyecto de Martín Códax y 5 adegas.
Fuente: www.http://diariodepontevedra.galiciae.com/
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SANXENXO "DEGUSTA TAPAS" 2013
Comments (0) | lunes, 13 de mayo de 2013
Sanxenxo ya tiene todo listo para su cuarta edición del concurso Degusta tapas que se celebrará entre los días 17 de mayo y 23 de junio. Los establecimientos que estén dados de alta como restaurante, cafetería, bar o alojamiento podrán sumarse a esta iniciativa que carece de coste alguno para los participantes y con la que se pretende promocionar la gastronomía como un aliciente para dinamización el municipio.
Los concursantes podrán presentar un máximo de tres elaboraciones que concurrirán a los premios destinados a la mejor tapa tradicional o a la mejor propuesta creativa, concedidos tanto por un jurado popular como por uno profesional.
“Sanxenxo DEgusta Tapas” mantendrá las mismas líneas generales de anteriores ediciones. Así, a este concurso podrán concurrir aquellos locales que lo deseen, siempre y cuando estén dados de alta como restaurante, cafetería o bar. Cada establecimiento presentará un máximo de tres elaboraciones, que se ofrecerán a un precio único de 2 euros.
Junto al concurso de tapas y dado el éxito cosechado el año pasado, la sociedad integrada por el Concello de Sanxenxo y el CETS convoca por segunda vez el certamen ‘SANXENXO DEgusta DRINK’. En este caso, habrá dos categorías de forma que una se centrará en los combinados sin alcohol, que se servirán a un precio de 3 euros, y otra girará en torno a los cócteles con alcohol, que tendrán un precio de 4 euros.
Turismo de Sanxenxo también entregará regalos al público que se sume a esta acción exigiendo tan sólo la degustación de tres cócteles a la hora de participar en los sorteos, mientras que la entrega de los demás obsequios se efectuará con las mismas condiciones que el concurso de tapas.
El Concello ha preparado una aplicación que permitirá instalar en los smartphones toda la información relativa al Degusta Tapas y el Degusta Drinks, los dos certámenes gastronómicos que comenzarán en la localidad a partir del próximo 17 de mayo.
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Comments (0) | viernes, 10 de mayo de 2013
"Ribadeo de Tapeo" celebrará su octava edición del 10 al 19 de mayo. Una nueva entrega gastronómica en la que participarán 55 establecimientos hosteleros del municipio de Ribadeo, que ofrecerán durante varios días sus más exquisitas e innovadoras tapas elaboradas con los mejores productos gallegos.
Cuenta con numerosos atractivos. El precio de las tapas se mantiene en 1,30 euros, premios para los tapeantes y a través de una aplicación de móvil se puede seguir todo el concurso, que se suma a los tradicionales libros y guías.
Para poder participar en los sorteos de premios reservados a los comensales, deben acreditarse 20 tapas consumidas a través de los sellos. Existe un galardón especial: el Larpeiro de Ouro, y para poder optar a este título deben marcarse las 55 posibles. Entre los posibles premios: vuelos de avioneta, fines de semana de turismo rural, bonos para la plaza de abastos, noches de hotel…
Ribadeo también tendrá un programa cultural de actividades durante las jornadas del concurso de tapas.
Soños Gastronómicos
Como complemento a Ribadeo de Tapeo, se ofrece el programa Soños Gastronómicos con descuentos en noches de hotel, visitas guiadas a la Playa de As Catedrais y la villa, regalos…
Doce establecimientos hosteleros forman parte de la oferta que también se alargará del 10 al 19 de mayo.
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SÉPTIMA EDICIÓN DE FENAVIN
Comments (0) | martes, 7 de mayo de 2013
La séptima edición de FENAVIN, que abrirá sus puertas desde este martes, 7 de mayo, hasta el día 9, funcionará como catalizador para el negocio del vino español en el mundo, en medio de una coyuntura económica desfavorable y, para ello, la organización de la Feria, impulsada por la Diputación provincial de Ciudad Real, ha previsto un espacio de casi 30.000 metros en el que mostrarán sus vinos 1.214 bodegas de toda España.
Esta edición, que se inaugurará a las 12.00 horas en el salón de actos del Pabellón Ferial de Ciudad Real, con la presencia del presidente de la Feria y de la Diputación provincial, Nemesio de Lara; la consejera de Agricultura del Gobierno regional, María Luisa Soriano; la alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero, así como el coordinador institucional de la Feria, José Fernando Sánchez Bódalo, y su director, Manuel Juliá, entre otras autoridades provinciales y regionales, se ha planteado como la más ambiciosa de su historia en generación de negocio.
De este modo, sus dos objetivos fundamentales serán estos días: impulsar al máximo las posibilidades para que oferta y demanda puedan encontrarse, y analizar y proponer nuevas vías para prestigiar el consumo de vino, en un momento en el que la propia situación económica y el escaso consumo de los españoles hablan del mal momento que atraviesa el sector, ha informado FENAVIN en un comunicado.
El objetivo de impulsar el máximo encuentro entre oferta y demanda es claramente alcanzable puesto que, en esta edición, 1.214 bodegas tendrán sus vinos en FENAVIN, un 1,4 por ciento más que en la edición anterior, destacando la presencia de un 51 por ciento de bodegas castellano-manchegas, de las cuales, un 45 por ciento son de Ciudad Real, por lo que estarán presentes casi el 90 por ciento de las bodegas de la provincia. Además, habrá presencia de vinos de todas las denominaciones de origen del país.
Asimismo, nombres muy destacados del mundo del vino internacional compartirán sus conocimientos en distintas actividades esos días. Éste es el caso de Robert Joseph, considerado una de las 50 personalidades más influyentes del mundo del vino internacional, fundador del International Wine Challenge y editor jefe de la publicación Wine Business Internacional, quien intentará arrojar luz sobre las claves para conocer los gustos de los consumidores en distintos países; Pedro Ballesteros, Master of Wine español, María José Huertas, Nariz de Oro y sumiller de la Terraza del Casino de Madrid y David Seijas, sumiller de El Bulli hasta su cierre y Nariz de Oro 2006. También en esta edición el gran cocinero Pedro Subijana recibirá el premio especial de la Federación de Profesionales de Sala.
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SABORES DE OURENSE 2013
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Llega a Ourense una nueva edición del concurso de pinchos " Sabores de Ourense ", que repartirá tapas de primavera en un total de 52 establecimientos de toda la ciudad entre el 6 y el 19 de mayo.
Cada establecimiento ofrecerá una tapa, con precios que oscilan entre uno y tres euros. En la oferta, que se puede consultar en la web oficial del concurso, hay propuesta que van de la cocina tradicional gallega a la fusión galaico-japonesa.
En esta edición habrá tres galardones otorgados por la prensa, votación popular y jurado profesional. En el caso del jurado profesional, sus miembros recorrerán durante una semana los diferentes establecimientos, puntuando las propuestas elaboradas por todos los participantes inscritos en el concurso.
En la primera fase elaborarán la elaboración, degustación, presentación, empleo de materias primas y actitud profesional. De ahí saldrán los 14 finalistas, que el 16 de mayo deberán elaborar, mostrar y explicar su pincho, en directo, ante el jurado profesional.
El jurado está compuesto por los especialista Iago Pazos, del restaurante Abastos 2.0; Merchi Rondal, del programa Larpeiros; y Alfonso López, blogger de recetasderechupete, una especialista de la Guía Repsol y el periodista y crítico gastronómico y director de la Revista Benbo Miguel Vila.
Se trata de una iniciativa promovida por el Turismo de Ourense que, según los propios bares y restaurantes, logra dinamizar la hostelería local y promocionar los establecimientos locales en épocas que solían ser de baja ocupación.
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LA " FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO " CELEBRA SU 50 ANIVERSARIO
Comments (0) | jueves, 2 de mayo de 2013
La denominación de origen Ribeiro es la más antigua de Galicia y la fiesta en su honor llega a las 50 ediciones coincidiendo con el primer fin de semana de mayo. Una oportunidad única para visitar Ribadavia y dejarse llevar por la oferta cultural, gastronómica y lúdica de este evento.
La Feira do viño do Ribeiro llega a sus 50 años de vida y, para celebrarlo, el primer fin de semana de mayo, entre el 3 y e 5, Ribadavia celebra una nueva edición cargada de propuestas y con muchas novedades que, seguro, harán las delicias de sus miles de visitantes. Por algo es la denominación de origen más antigua de Galicia y cuenta con la declaración de interés turístico nacional.
LOS ORÍGENES
La denominación de origen Ribeiro, se ubica a lo largo del río Miño y sus afluentes. Es la Denominación de Origen más antigua de Galicia y una de las históricas de Europa, siendo la segunda en grado de conocimiento en España.Pocas zonas en Europa tienen la historia y el poso cultural vitivinicola que posee el Ribeiro, que constituyó un fenómeno comercial y vitivinícola desde hace más de 1000 años. Desde el siglo IX los vinos de Ribadavia y Ourense van a estar presentes en las mesas de reyes y nobles de Europa, sobre todo Inglaterra y España.
Las variedades que destacan en el Ribeiro son: Treixadura, Torrontes, Albariño, Godello, Loureira, Silveiriña en blancas y Brancellao, Caiño Longo, Sousón y Ferrón en tintas. Estas variedades producen vinos muy aromáticos y con gran cuerpo. El ribeiro es un vino plurivarietal complejo y abanderado de Galicia durante siglos, y combina con la cocina gallega tanto popular, como con la nueva cocina internacional.
LA FIESTA
El evento comenzará el viernes con la cata popular que se desarrollará entre las 18:00 y las 20:00 horas, aunque la inauguración oficial será a las 19:00 horas de la mano del rector de la Universidade de Santiago de Compostela, Juan José Casares Long. El sábado, entre otras actividades, destacan la Xuntanza provincial de gaitas o un showcooking con cocineros como Benigno Campos, que ofrecerá un taller de cocina tradicional en el que utilizará el vino tostado de la denominación de origen; o Pepe Solla y sus recetas de alta cocina. Además el recinto estará abierto de 11:00 a 22:00 horas. Este será el mismo horario del domingo. A las 12:00, un nuevo “showcooking” con una cata comentada de vinos del Ribeiro y un taller sobre gastronomía japonesa. Por la tarde, un taller de cocina infantil y la presentación de un ciclo medio formativo dedicado al aceite de oliva y vinos. A las 19:00 hora se realizará la entrega de premios.
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